自信があっても語るだけでは心を充たすことはできないものです。
「もっと『できるはず』を箇条書きにしてみる」というのは、自分の現有能力を自分自身に問いかけよう、という意味です。頭の中で「できる」と思っているのであれば、「やってみよう」と自分を動かすことが必要です。箇条書きにして、やり切ってみるのがおススメです。